921 50 98 26
Plaza Mayor, 7, 40172 Pedraza, Segovia
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Plaza Mayor, 7, 40172 Pedraza, Segovia
Cinco siglos de tradición en el corazón de Pedraza
Desde el siglo XVI, las dos casas que hoy forman El Soportal han visto pasar feriantes, viajeros y generaciones enteras. Una fue taberna; la otra, panadería. Ambas guardan aún la esencia con la que Pedraza alimentaba a quienes llegaban a su Plaza Mayor, un escenario que parece detenido en la Edad Media.
Aquí, entre muros centenarios, pervive la forma tradicional de asar el cordero que dio fama a la villa. Pedraza, señorío desde el siglo XI, atravesó siglos de esplendor, crisis y renacimiento, hasta recuperar su brillo histórico, reconocido por la Fundación Europa Nostra. En El Soportal, esa historia sigue viva.
Asamos el cordero como antaño: lentamente, en horno tradicional y siguiendo el método heredado de la antigua fonda, donde durante horas se cocinaba con paciencia para lograr un asado auténtico y respetuoso con la tradición.
Menú degustación que recorre los sabores tradicionales de Pedraza: picadillo de la matanza, croquetas caseras de jamón, queso curado de oveja castellano, judiones de la granja y nuestro cordero lechal asado en horno de leña. Se completa con ensalada de la huerta, postre casero y pan. Un menú pensado para disfrutar de la cocina de siempre en su versión más auténtica.
Disponemos de menús para grupos adaptables a sus preferencias de presupuesto, alergias u otros aspectos. Puedes consultarnos contactando con nosotros a través del teléfono 921 50 98 26
En nuestros 4 comedores con capacidad entre 40 y 200 comensales, puede disfrutar de nuestros exquisitos asados, de unas sabrosas chuletas o una caldereta de cordero, un crujiente cochinillo, o nuestros deliciosos postres caseros
Clientes y prensa
Consulte precios especiales para grupos de lunes a viernes (excepto festivos)
Un espacio único para celebraciones y eventos
Visita nuestro nuevo recinto preparado para bodas y grandes eventos especiales, de construcción tradicional y vistas espectaculares hacia los alrededores de la villa.
Plaza Mayor, 7, 40172 Pedraza, Segovia
Desde Madrid por la A-1, cruza el túnel de Somosierra y toma la salida 99 hacia la N-110 dirección Segovia. En Arcones, gira a la derecha hacia Pedraza y sigue hasta la villa. Entra por la puerta principal y continúa por el recorrido obligatorio hasta el aparcamiento, donde deberás dejar el coche para caminar a la Plaza Mayor.
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